Piernik

Mimo, iż już po świętach zapraszam Was na ciasto piernikowe, które w smaku jest rewelacyjne. Nie dość, że puszyste to jeszcze mięciutkie i rozpływające się w ustach... 

Polecam je wszystkim i zachęcam do wypróbowania ! ; )

Składniki:

- 35 dkg miękkiego masła
- 4,5 szklanki mąki

- 35dkg cukru

- 3 łyżki kakao

- 2 łyżeczki sody

- 1,5 szklanki mleka
- 5 jaj
- 1,5 paczki przyprawy korzennej (do Piernika)
- 4 łyżki dżemu (u Mnie o smaku malinowym)
Dodatkowo:
orzechy, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, słoiczek powideł śliwkowych (do przełożenia ciasta)
Wykonanie:
Masło utrzeć wraz z cukrem i żółtkami  Następnie dodać przesianą mąkę, sodę, kakao, dżem, mleko oraz posiekane dodatki. (suszone morele, suszone śliwki, orzechy, rodzynki) Wszystko dokładnie wymieszać.
W osobnym naczyniu ubić białka, po czym delikatnie połączyć je z poprzednimi składnikami. Wymieszane ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę.

Po upieczeniu i wystygnięciu ciasta przełożyć je powidłami śliwkowymi.

Polewa czekoladowa:
- 3 łyżki masła

- 3 łyżki mleka

- 3 łyżki cukru

- 2łyżki ciemnego kakao

Wykonanie:
W rondelku należy rozpuścić masło, dodać cukier i gotować cały czas mieszając, tak długo, aż się całkowicie rozpuści. Następnie dodać kakao oraz mleko i dokładnie wymieszać. Na sam koniec chwilę podgrzewać mieszając. Gotową polewę wylać na ciasto.

Smacznego ! ; )